Die marokkanischen Arganfrüchte liefern in einem aufwendigen Herstellungsverfahren ein hochwertiges Öl, das in der Küche, als Kosmetik- und als Nahrungsergänzungsmittel  bekannt geworden ist. Es ist reich an Alpha-Tocopherol. Für einen Liter Öl werden die Mandeln aus den Kernen von ca. 100 kg marokkanischer Arganfrüchte  zu einer Paste vermahlen, schonend gepresst und gefiltert. Sein nussiger Geschmack passt sehr gut zu Wild, orientalischen Speisen und gibt in ganz geringen Dosen Fischgerichten den letzten "Kick". Es wird auch als natürliches "Anti-Aging-Hautpflegemittel" verwendet.