|
Erdbeersalat
Zutaten für 4 Personen:
1 Kopf grüner Salat
250 g frische Erdbeeren
250 g Putenbrust
1 EL WALDBURG BALSAM Erdbeere VOM FASS (Saisonprodukt)
1 EL Aceto Balsamico die Modena Diamentene Qualitäti VOM FASS
4 EL Pepone natives Olivenöl extra VOM FASS
Salz und Pfeffer aus der Mühle
ein paar Minzeblättchen
Zubereitung:
Den Salat putzen, waschen und abtropfen lassen. Die Erdbeeren putzen, waschen, entstielen und in Scheiben schneiden. Die Putenbrust in Streifen schneiden, salzen, pfeffern und in 2 EL Olivenöl "Pepone" auf niedriger Stufe anbraten.
Aus WALDBURG BALSAM Erdbeere, Aceto Balsamico Maletti, etwas Salz und wenig Pfeffer und dem restlichen Olivenöl eine Marinade zubereiten. Den Kopfsalat, die Erdbeeren und die gebratenen Putenbruststreifen mit der Marinade anrichten. Mit den Minzeblättchen garnieren.
|
|
