PROBIEREN SIE KOSTENLOS außergewöhnliche Aceto Balsamicos di Modena bei VOM FASS Wien-City 1010 Wien, Brandstätte 5 (Stephansplatz U1 und U3)

Aceto Balsamicos die Modena - ein Genuß  verschiedenster Reifezeiten !

Abfüllungen ab 100ml !

Für Köche, Genießer oder als Geschenk!

Der König unter den süß-sauren Würzmitteln ist der "Aceto Balsamico di Modena". Seit über 900 Jahren nach geheimen Rezepten hergestellt. Die Unterschiede der verschiedenen Sorten liegen maßgeblich in der Herstellung und vor allem in der Reifezeit. Im Verlauf der Jahre nimmt die Gährung des Essigs seine Wanderung durch eine Batterie von immer kleiner werdenden Fässern aus unterschiedlichen Hölzern.

Aceto Balsamico di Modena
Riserva Qualität
6% Säure, Gärungsessig aus Traubenmost

Tiefbraun, fast schwarz, betörend träge schmiegt sich dieser
Balsamico um feinste Zutaten. Lebende, produkteigene
Kulturen werden bei der Herstellung bewahrt. Fruchtige, dichte
Fülle und eine traumhafte Würzkraft entstammen einem
jahrelangen, aufwendig systematischen und klassischen
Ausbauprogramm.

Aceto Balsamico di Modena
Maletti Riserva Speciale
Balsamessig aus Modena
6% Säure

Seine dichte, samtige Fülle und mächtige Würzkraft veredelt feine Suppen, Saucen, Eintöpfe und Fleischspeisen. Durch seine Reife bringt er italienische Salate erst richtig zur Geltung. Einem Carpaccio gibt er den letzten Pfiff.

Aceto Balsamico die Modena
Diamantene Qualität
Balsamessig aus Modena aus Weinessig und konzentriertem Traubenmost
6% Säure

Dieser Balsamessig Riserva di Famiglia mit seiner hohen Konzentration wurde aus ausgesuchten Traubenmosten und Weinessigen der Emiglia Romagna komponiert. Intensiv delikater Geschmack mit sanften Essig- und Holznoten. Am Gaumen süß, ausgewogen mit einem langen Abgang und leichten Anklängen von dunkler Bitterschokolade. Besonders geeignet für Nachspeisen, zum Verfeinern von Carpaccio oder mit Käse oder Eis.

Aceto Balsamico di Modena Goldene Qualität - 6% Säure

Erwartungsvoll harren Salate und Pilze ihrer Vollendung... Intensiv duftend, überwältigend wie ein Sturm von Kräutern, Gewürz und Honig, ist dieser Aceto voll und reich, feinwürzig und fruchtig - typisch in seiner ganz spannenden Ausgewogenheit von Säure und Süße. Mit lebenden, produkteigenen Kulturen ein Muss für Feinschmeckerküchen. In jedem Fall ein Geheimtipp zum Abrunden von Fleischsoßen oder über Carpaccio geträufelt, ergänzt durch feines Olivenöl.